Pelez-le sous l’eau ou mettez-le au réfrigérateur une heure auparavant.
Oignon Rouge
L’oignon
L’oignon est reconnu depuis longtemps pour ses bienfaits. L’oignon contient peu de lipides, de sodium et de sucres, il permet de rehausser vos plats en n’apportant que peu de calories.
Oignon rouge cru
Sa douceur presque sucrée et sa générosité aromatique permettent de le consommer cru, lamellé, dans des salades thaï.
Les associations idéales
L’oignon rouge avec crevettes et ananas, avec des pousses de soja et du poulet grillé.
Astuces
Pelez-les, tranchez-les en 4 et faites-les tremper dans de l’eau froide pendant environ 20 minutes.
Tartinez-la de beurre, puis placez au réfrigérateur. L’oignon ne dégagera pas d’odeurs et restera frais deux ou trois jours.
Composition nutritionnelle
| Energie | 43,2 Kcal / 195 kJ |
|---|---|
| Lipides dont Saturés | 0,6 g dont 0 |
| Glucides dont sucres | 7,37 g dont 5.35 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Sel | 0,1 g |
| Source : Ciqual |
