Coquillettes parfumées à l’ail noir
- - 250g de coquillettes
- - 50g de parmesan + copeaux de parmesan pour le dressage
- - 100 ml de crème liquide ou 2 c à s de crème fraîche
- - 2 gousses d’ail noir écrasées ou ½ cuil à café de crème d’ail noir JDM
ETAPE 1
Cuire les coquillettes (env 1 à 2 mn de moins que conseillé) les égoutter. Ajouter la crème fraîche et le parmesan puis l’ail noir.
ETAPE 2
Mélanger le tout dans une casserole à feu doux (1 à 2 mn).
ETAPE 3
Dresser le mélange dans une assiette creuse.
ETAPE 4
Ajouter des copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive.