Risotto de pomme de terre à l’Ail noir
- - ½ cuillère à café de crème d'Ail noir
- - ½ cuillère à café de pulpe d'oignon morceaux et pulpes
- - 500g de pomme de terre à chair ferme
- - 20g de beurre
- - ½ litre de lait
- - 5cl de crème
ETAPE 1
Eplucher et tailler les pommes de terres en brunoise (ne pas laver les pommes de terre après le taillage)
ETAPE 2
Faire revenir 2 min l’oignon ainsi que les pomme de terre
ETAPE 3
Après 10 mn de cuisson ajouter le lait la crème et l’ail noir
ETAPE 4
Dresser