Soupe d’ail frais
- - 3 têtes d’ail frais ou 4 cuil à café d’ail ciselé JDM
- - 2 oignons blancs ou 2 cuil à café d’oignon ciselé JDM
- - Huile d'olive
- - 5 cl de crème fraîche
- - 1 branche de thym frais
- - Eau
- - Sel
- - Piment d’Espelette
ETAPE 1
Eplucher puis émincer l’ail et les oignons.
ETAPE 2
Dans une casserole faire revenir l’ail et l’oignon à l’huile d’olive sans coloration.
ETAPE 3
Ajouter la branche de thym et mouiller à l’eau froide à hauteur.
ETAPE 4
Assaisonner légèrement. Cuire 10 minutes. Retirer le thym et mixer le tout.
ETAPE 5
Ajouter la crème et mixer de nouveau en rectifiant l’assaisonnement.