Croque burger à la française
- - 10g de poivrons grillés JDM
- - 10g de purée de raifort JDM
- - 60g d'oignon ciselé JDM
- - 4 steak haché
- - 8 tranches de pain de mie
- - 4 tranches d'emmental
- - 24 rondelles de cornichon
- - 70g de mayonnaise
- - 30g de ketchup
- - 10g de sauce Worcestershire
- - 80g de chou blanc cru émincé
- - Sel et poivre pour l'assaisonnement
ETAPE 1
Incorporer à la mayonnaise le ketchup, le poivron, le raifort, l’oignon et la sauce Worcestershire pour en faire une sauce.
ETAPE 2
Tartiner 4 tranches de pain avec la sauce.
ETAPE 3
Disposer une tranche de fromage sur les 4 autres tranches de pain.
ETAPE 4
Recouvrir le fromage d’une couche de choux blanc et de cornichons.
ETAPE 5
Cuire les steaks et les déposer.
ETAPE 6
Fermer le sandwich avec l’autre tranche de pain.
ETAPE 7
Faire griller le sandwich dans une poêle ou au grill de contact pour qu’il devienne croquant.