Risotto de pomme de terre à l’Ail Noir

Collectivités

  • - ½ cuillère à café de crème d’Ail Noir
  • - ½ cuillère à café de pulpe d’oignon morceaux et pulpes
  • - 500g de pomme de terre à chair ferme
  • - 20g de beurre
  • - ½ litre de lait
  • - 5cl de crème

ÉTAPE 1

Éplucher et tailler les pommes de terres en brunoise (ne pas laver les pommes de terre après le taillage)

ÉTAPE 2

Faire revenir 2 min l’oignon ainsi que les pomme de terre

ÉTAPE 3

Après 10 min de cuisson ajouter le lait la crème et l’ail noir

ÉTAPE 4

Dresser