Risotto de pomme de terre à l’Ail Noir
Collectivités
- - ½ cuillère à café de crème d’Ail Noir
- - ½ cuillère à café de pulpe d’oignon morceaux et pulpes
- - 500g de pomme de terre à chair ferme
- - 20g de beurre
- - ½ litre de lait
- - 5cl de crème
ÉTAPE 1
Éplucher et tailler les pommes de terres en brunoise (ne pas laver les pommes de terre après le taillage)
ÉTAPE 2
Faire revenir 2 min l’oignon ainsi que les pomme de terre
ÉTAPE 3
Après 10 min de cuisson ajouter le lait la crème et l’ail noir
ÉTAPE 4
Dresser