Tagliatelles crème de poivron
Restauration commerciale gastronomique
- - POUR LA CREME DE POIVRON :
- - Huile d’olive : 3 cl
- - Ail ciselé Jardins du Midi : 40 g
- - Poivron grillé en pulpe Jardins du Midi : 200 g
- - Crème liquide : 5 cl
- - Sel : 3 pincées
- - Poivre de moulin : 3 tours
- - Tagliatelles : 600 g
- - Parmesan râpé
ÉTAPE 1
Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter le poivron grillé en pulpe.
ÉTAPE 2
Ajouter la crème, le sel et le poivre.
ÉTAPE 3
Mélanger et laisser chauffer 5 minutes à feu doux.
ÉTAPE 4
Faire cuire les tagliatelles. Mélanger avec la sauce, parsemer de parmesan et servir.