Tarte aux girolles ouverte à la tomate rôtie
- - 10g de purée d'ail fumé JDM
- - 10g d'ail haché JDM
- - 10g d'échalote ciselée JDM
- - 10g d'herbes italiennes JDM ou 5g de mix d'herbes méditérranénnes JDM
- - 4 fonds de pâte feuilletée
- - 8 tomates Roma
- - 250g de girolles
- - 10g de champignons de Paris
- - Poivre et sel
- - Huile
ETAPE 1
Trancher les tomates, les champignons et les déposer sur une plaque de cuisson.
ETAPE 2
Saupoudrer d’ail et rôtir au four pendant 30 minutes à 175 degrés.
ETAPE 3
Nettoyer les girolles et faire cuire à l’huile avec l’échalote.
ETAPE 4
Parfumer avec la purée d’ail fumé.
ETAPE 5
Déposer sur la pâte feuilletée les tomates et les champignons de Paris puis parsemer d’herbes italiennes.
ETAPE 6
Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.
ETAPE 7
Après la cuisson, arroser d’huile d’olive.