Pro

Salade d’été roquette tomate burrata

Ingrédients

  • Pour la vinaigrette ail des ours :
  • Moutarde : 20 g
  • Aide culinaire Ail des ours Jardins du Midi : 20 g
  • Vinaigre de cidre : 1 cl
  • Sel : 3 g
  • Poivre du moulin : 3 tours
  • Huile d’olive : 5 cl
  • Pour la salade :
  • Roquette : 200 g
  • Tomates cerises multicolores : 150 g
  • Burrata : 1 pièce
  • Mure : 1 barquette

Etapes

  • Étape 1

    1/ La vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’ail des ours, le sel et le poivre. Monter à l’huile d’olive et réserver.

  • Étape 2

    2/ La salade : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec la vinaigrette et servir.