Etape 1 : Dans une poêle sans matières grasses, faire torréfier les pignons de pin.
Etape 2 : Tailler les abricots secs en cubes.
Etape 3 : Étaler le chèvre en gouttes à l’aide d’une cuillère à soupe. Napper de miel, parsemer d’abricots secs, de pignons et de feuilles de persil. Servir avec une miche de pain de campagne.