Brochettes de boeuf mariné au thym/laurier/romarin

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Éplucher et ciseler les gousses d’ail. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade et les cubes de bœuf en veillant à bien les enrober. Recouvrir le plat de film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

• Étape 2

  Éplucher l’oignon rouge le tailler en pétales: Laver, épépiner les poivrons, les tailler en cubes. Égoutter la viande en conservant la marinade. Piquer successivement des cubes de viande, de poivron et des lamelles d’oignon rouge sur les pics à brochettes, les laquer au pinceau avec le reste de marinade et cuire au barbecue 5 minutes ou à la plancha.