- 30 min
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Ingrédients
- Lentilles vertes Jardins du Midi : 500G
- Échalote Jardins du Midi : ½ pièce
- Ail Jardins du Midi : 1 gousse
- Carotte : 1 pièce
- Huile d’olive : 5cl
- Thym/Laurier Jardins du Midi : 1 barquette
- Citron jaune : 1 pièce
- Crouton de pain
- Pignon de pin
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Étape 1
Faire tremper les lentilles vertes.
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Étape 2
Faire revenir les ingrédients à feu moyen et ajouter le thym pour parfumer le plat. Ajouter l’eau (1 verre de lentilles pour 2,5 verres d’eau) et laisser mijoter pendant 25 minutes.
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Étape 3
Retirer les feuilles de laurier et ajoutez le jus d’un citron jaune. Mixer le tout et passer la préparation au chinois pour obtenir une soupe lisse. Ajouter les croutons de pain et les pignon de pin puis dégustez.