Chips/dips basilic et pickles d’oignons jaunes

Ingrédients

Préparation

• Étape 1

  Les pickles d’oignons jaunes :
  Émincer finement l’oignon jaune. Le placer dans un petit bocal avec les baies roses.
  Porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et une pincée de sel.
  Verser le mélange chaud sur les oignons, laisser tiédir puis réserver au frais au moins 30 minutes.

• Étape 2

  Le dip basilic express :
  Mixer le fromage frais avec le basilic, un trait de jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre, jusqu’à obtention d’une texture lisse.

• Étape 3

  Le dressage :
  Ouvrir le paquet de chips en croix, replier les bords vers l’intérieur.
  Déposer des points de dip basilic, ajouter les pickles d’oignons jaunes égouttés, des points d’œufs de lumps, des pluches de basilic et servir directement dans le sachet.