Croissant jambon burrata et basilic

Ingrédients

Préparation

• Étape 1

  Couper les croissants en deux dans la longueur et les faire légèrement griller au grille-pain ou quelques minutes au four à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

• Étape 2

  Préparer le pesto en mixant le basilic, les pignons de pin, le parmesan, l’ail, une pincée de sel et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une texture onctueuse

• Étape 3

  Couper les tomates cerise en deux.
  Égoutter les burratas et les déchirer grossièrement à la main.

• Étape 4

  Tartiner la base de chaque croissant avec une cuillère de pesto.
  Ajouter quelques morceaux de burrata, les tomates cerise, les tranches de jambon et un peu de basilic frais.
  Refermer délicatement avec le chapeau du croissant. Servir aussitôt.