Boulettes de viande à la menthe fraîche
- - 500g de bœuf haché
- - 300g de porc haché
- - 3 gousses d’ail blanc ou 2 cuillères à café d’ail morceaux JDM
- - 1 oignon jaune ou 2 cuillères à café d’oignon morceaux JDM
- - 1 œuf
- - 8 feuilles de menthe fraîche
- - 6 feuilles de basilic frais
- - 3 cuillères à café de chapelure
- - 1 pincée de gingembre
- - 4 cl d’huile d’olive
ETAPE 1
Hacher finement l’oignon et l’ail, ainsi que les feuilles d’herbes aromatiques préalablement lavées.
ETAPE 2
Réaliser des boulettes en mélangeant les viandes avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le gingembre et les herbes hachées.
ETAPE 3
Dans une poêle huilée et bien chaude, faire saisir les boulettes de chaque côté.
ETAPE 4
Lorsqu’elles sont bien dorées, les laisser cuire 20 minutes à feu doux.
ETAPE 5
Dresser les boulettes de viande à la menthe fraîche sur une assiette et nappez du jus de cuisson.