Boulettes de viande à la menthe fraîche

  • - 500g de bœuf haché
  • - 300g de porc haché
  • - 3 gousses d’ail blanc ou 2 cuillères à café d’ail morceaux JDM
  • - 1 oignon jaune ou 2 cuillères à café d’oignon morceaux JDM
  • - 1 œuf
  • - 8 feuilles de menthe fraîche
  • - 6 feuilles de basilic frais
  • - 3 cuillères à café de chapelure
  • - 1 pincée de gingembre
  • - 4 cl d’huile d’olive

ETAPE 1

Hacher finement l’oignon et l’ail, ainsi que les feuilles d’herbes aromatiques préalablement lavées.

ETAPE 2

Réaliser des boulettes en mélangeant les viandes avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le gingembre et les herbes hachées.

ETAPE 3

Dans une poêle huilée et bien chaude, faire saisir les boulettes de chaque côté.

ETAPE 4

Lorsqu’elles sont bien dorées, les laisser cuire 20 minutes à feu doux.

ETAPE 5

Dresser les boulettes de viande à la menthe fraîche sur une assiette et nappez du jus de cuisson.