Cake fêta, menthe, graines de tournesol

  • - Fêta : 100 g
  • - Menthe Jardins du Midi : 1 barquette
  • - Œufs : 3 pièces
  • - Lait : 12 cl
  • - Huile d’olive : 6 cl
  • - Farine : 180 g
  • - Levure chimique : 1 sachet
  • - Sel : 3 g
  • - Poivre du moulin : 3 tours
  • - Olives noires dénoyautées : 50 g
  • - Beurre (pour le moule) : 20 g
  • - Graine de tournesol Jardins du midi : 100 g

Étape 1 :

Préchauffer le four à 200 °C.
Couper la fêta en dés et laver et ciseler la menthe.

Étape 2 :

Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter le lait et l’huile.
Ajouter la farine et la levure en pluie.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Saler et poivrer et ajouter la fêta, la menthe et les olives noires.
Verser l’appareil dans un moule préalablement graissé.
Recouvrir la surface du cake de graines de tournesol.
Cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.