Champignons marinés à l’ail et au laurier

Etape 1 :

Brosser les champignons puis éplucher les gousses d’ail. Dans une casserole, mélanger l’eau, le vinaigre, le sel et les feuilles de laurier. Porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter les champignons, laisser mijoter 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l’ail. Laisser refroidir 10 minutes puis égoutter le tout.

Etape 2 :

Mettre les champignons, le laurier et l’ail dans un bocal préalablement stérilisé et recouvrir d’huile. Fermer le bocal et laisser mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.