Granité Concombre ciboulette
- - 1 Concombre
- - 1 Botte de ciboulette Fraîche jardin du midi
- - 1 Gousse d'ail jardin du midi
- - 200g Crème fraîche épaisse
- - ½ Citron jaune
ÉTAPE 1
Laver le concombre, le couper en dés. Ciseler la ciboulette (en réserver 4 pincées pour le dressage).
ÉTAPE 2
Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Zester et presser le jus du citron. Mixer tous les ingrédients ensemble.
ÉTAPE 3
Verser ce mélange dans un plat et le placer au congélateur 3 heures en le grattant avec une fourchette toutes les 30 minutes.
ÉTAPE 4
Gratter une dernière fois avant de répartir le granité dans des verres. Parsemer de ciboulette et servir.