Granité Concombre ciboulette

  • - 1 Concombre
  • - 1 Botte de ciboulette Fraîche jardin du midi
  • - 1 Gousse d'ail jardin du midi
  • - 200g Crème fraîche épaisse
  • - ½ Citron jaune

ÉTAPE 1

Laver le concombre, le couper en dés. Ciseler la ciboulette (en réserver 4 pincées pour le dressage).

ÉTAPE 2

Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Zester et presser le jus du citron. Mixer tous les ingrédients ensemble.

ÉTAPE 3

Verser ce mélange dans un plat et le placer au congélateur 3 heures en le grattant avec une fourchette toutes les 30 minutes.

ÉTAPE 4

Gratter une dernière fois avant de répartir le granité dans des verres. Parsemer de ciboulette et servir.