Gratiné d’oignons, noix et gorgonzola

Etape 1 :

Éplucher les oignons et les tailler en lamelles.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis y faire revenir les oignons 5 minutes pour les faire dorer. Saupoudrer de farine, bien mélanger et laisser à nouveau cuire 1 minute.

Verser le bouillon en filet tout en mélangeant bien, poivrer et laisser cuire à feu doux 20 minutes.

Etape 2 :

Préchauffer le four à 180 °C. Verser le mélange aux oignons dans un plat allant au four, ajouter les tranches de pain, les noix et parsemer de gorgonzola. Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Servir dès la sortie du four.