Recette Tartinade échalions, lardons, fromage frais

Tartinade echalions
  • - Échalions Jardins du Midi : 2 pièces
  • - Lardons : 150 g
  • - Huile d’olive : 2 cl
  • - Chèvre frais crémeux : 300 g
  • - Persil plat Jardins du Midi : 1 barquette
  • - Poivre du moulin : 3 tours

Étape 1 :

Éplucher et ciseler les échalions.
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les échalions et les lardons pendant 5 minutes.  

Étape 2 :

Ciseler le persil plat (conserver quelques pluches pour le dressage).
Dans un saladier, mélanger le chèvre frais, les échalions, les lardons, le persil plat et le poivre.
Servir la tartinade parsemée de pluches de persil et accompagné de pain frais.