Pro

Baguette express thym

Ingrédients

Fromage blanc épais ou skyr : 400 g

 

Farine : 400 g

 

Thym frais Jardins du midi : 1/2 barquette

 

Levure chimique en sachet : 11 g

 

Sel : 1 pincée

Préparation

  • Étape 1

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec les pluches du thym.

  • Étape 2

    Pétrir à la main jusqu’à obtenir une texture pas trop collante

  • Étape 3

    La diviser en 2, l’ étaler en ovale et rabattre un tiers vers l’intérieur puis l’autre tiers par-dessus.

  • Étape 4

    Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, fariner les baguettes et les entailler avec une lame ou un couteau.

  • Étape 5

    Cuire à 180 °C pendant 25 minutes.