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Boulettes de viande à la menthe fraîche et basilic

Ingrédients

  • 500g de bœuf haché
  • 300g de porc haché
  • 3 gousses d’ail blanc JDM
  • 1 oignon jaune JDM
  • 1 œuf
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • 6 feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à café de chapelure
  • 1 pincée de gingembre
  • 4 cl d’huile d’olive

Etapes

  • Étape 1

    Hacher finement l’oignon et l’ail, ainsi que les feuilles d’herbes aromatiques préalablement lavées.

  • Étape 2

    Réaliser des boulettes en mélangeant les viandes avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le gingembre et les herbes hachées.

  • Étape 3

    Dans une poêle huilée et bien chaude, faire saisir les boulettes de chaque côté.

  • Étape 4

    Lorsqu’elles sont bien dorées, les laisser cuire 20 minutes à feu doux.

  • Étape 5

    Dresser les boulettes de viande à la menthe fraîche sur une assiette et nappez du jus de cuisson.