Brochettes d’oignons doux au lard

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique avec le sucre et l’huile d’olive. Éplucher les oignons, les couper en 4. Les placer dans le saladier avec la marinade et mettre à mariner au réfrigérateur 1 heure. Sur un pic à brochette, piquer les oignons en les roulant de tranches de lard. Cuire à la plancha ou au barbecue 10 à 12 minutes.

• Étape 2

  Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Lorsqu’ils sont bien fondants, ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir avant de servir avec les brochettes