Pro

Cocktail Saint Valentin au romarin

Ingrédients

  • Pour le sirop grenade romarin :
  • Jus de grenade non sucré : 8 cl
  • Cassonade : 60 g
  • Romarin frais Jardins du Midi : 1 branche
  • Pour le coktail :
  • Jus de grenade non sucré : 25 cl
  • Jus de pamplemousse : 20 cl
  • Limonade : 20 cl
  • Grenade : 1/4 pièce
  • Romarin frais Jardins du Midi : 4 branches
  • Glaçons : QS

Etapes

  • Étape 1

    Dans une casserole, faire chauffer le jus de grenade non sucré, la cassonade et la tige de romarin frais. Porter à ébullition tout en remuant pour bien dissoudre le sucre. Retirer du feu et laisser reposer afin que le sirop soit bien infusé environ 20 minutes. Filtrer au chinois.

  • Étape 2

    Dans le shaker, mettre le jus de grenade non sucré, le sirop, le jus de pamplemousse et quelques glaçons. Bien shaker. Remplir les verres à moitié de glaçons, ajouter moitié de limonade moitié du mélange précédent. Garnir chaque cocktail de graines de grenade et d’une tige de romarin.