Pro

Crêpes de lentilles corail cumin paprika coriandre

Ingrédients

  • Lentilles corail Jardins du Midi : 200 g
  • Fécule de Maïs : 80 g
  • Boisson soja : 40 cl
  • Cumin : 1 g
  • Paprika : 1 g
  • Coriandre en poudre : 1 g
  • Sel : 2 g
  • Étape 1

    Mixer les lentilles corail jusqu'à obtenir une fine poudre. La tamiser. Mettre la farine de lentilles obtenue dans un saladier avec à la fécule de maïs et les épices.

  • Étape 2

    Ajouter la boisson soja. Mixer le mélange. Huiler une poêle à crêpe et faire cuire une louche de pâte.

  • Étape 3

    Retourner la crêpe quand les bords commencent à se décoller. Répéter l’opération pour toute la pâte. Garnir les crêpes avec les ingrédients de votre choix.