Crumble pop corn, butternut, noisettes, bouquet thym, laurier, sauge

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile puis y jeter les grains de maïs. Fermer la sauteuse avec un couvercle et laisser à feu moyen jusqu’à ce que le maïs éclate. Verser le pop-corn dans un saladier et les laisser refroidir.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 160 °C. Laver et couper le butternut en deux dans la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d’un couteau. Déposer les moitiés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d’huile d’olive, frotter le bouquet sur la chair pour l’aromatiser, saler, poivrer. Cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.

• Étape 3

  Mélanger la farine avec le beurre, la poudre de noisette, le sel et le poivre. Ajouter le pop corn et les noisettes hachées. Sortir le butternut du four, parsemer du mélange à crumble et re-enfourner environ 20 minutes à 180 °C.