- 60 min
- 25 min
- 4
Ingrédients
- Cuisse de grenouille : 500 g
- Farine : 20 g
- Persillade : 80 g
- Aubergine : 200 g
- Poivrons : 200 g
- Gros champignons de Paris : 2 pièces
- Oignons : 100 g
- Ail : 4 gousses
- Pommes de terre : 250 g
- Huile d’olive
- Beurre : 50 g
- Sel et poivre
- Décoration : micro pousse thym
Etapes
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Étape 1
Tailler les légumes les faire revenir à l’huile d’olive.
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Étape 2
Faire les chips de champignons
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Étape 3
Fariner les cuisses de grenouilles, les passer au beurre et en fin de cuisson rajouter la persillade