Gambas à la sauce aux herbes fraîches

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive avec l’ail et le mouiller de vin et de crème fraîche. Faire réduire jusqu’à l’épaisseur désirée et terminer la sauce avec la ciboulette, le persil et le basilic.

• Étape 2

  Assaisonner avec du poivre et un peu de sel éventuellement. Couper la ciboule en petites rondelles et cueillir le basilic.

• Étape 3

  Épicer les gambas avec poivre et sel et les faire cuire à feu vif. Dresser l’assiette avec la sauce et les gambas cuites. Garnir de ciboule et de feuilles de basilic.