Granité citron vert basilic

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Ciseler le basilic. Mélanger le jus et les zestes des citrons verts avec l’eau et le sucre. Ajouter le basilic et le piment d’Espelette, bien mélanger.

• Étape 2

  Verser la préparation dans un plat rectangulaire et le placer au congélateur pendant 3h, en grattant le dessus à l’aide d’une fourchette toutes les heures pour former des cristaux. Servir sur des huitres.