Pro

Granité Concombre ciboulette

Ingrédients

  • 1 Concombre
  • 1 Botte de ciboulette Fraîche Jardins du midi
  • 1 Gousse d’ail jardin du midi
  • 200g Crème fraîche épaisse
  • ½ Citron jaune

Etapes

  • Étape 1

    Laver le concombre, le couper en dés. Ciseler la ciboulette (en réserver 4 pincées pour le dressage). Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Zester et presser le jus du citron. Mixer tous les ingrédients ensemble.

  • Étape 2

    Verser ce mélange dans un plat et le placer au congélateur 3 heures en le grattant avec une fourchette toutes les 30 minutes. Gratter une dernière fois avant de répartir le granité dans des verres. Parsemer de ciboulette et servir.