Gratin de pommes de terre crémeux à l’ail

Ingrédients

Préparation

• Étape 1

  Laver, éplucher et tailler les pommes de terre en lamelles. Éplucher et ciseler l’ail et l’oignon. Tailler le lard en lamelles. Le faire revenir dans une poêle et lorsque le gras a fondu, ajouter l’ail, l’oignon et le bouquet thym/laurier. Laisser dorer 5 minutes avant d’ajouter la crème. Laisser infuser 10 minutes à feu doux.

• Étape 2

  Dans un saladier, mélanger les fromages râpés avec la préparation précédente. Saler et poivrer puis ajouter les pommes de terre et bien mélanger. Frotter le plat avec une gousse d’ail. Ranger les pommes de terre à l’intérieur, napper avec la crème restante. Cuire au four à 180 °C pendant 45 minutes. Parsemer de ciboulette et servir.