- 14h
- 1h45
- 4
Ingrédients
- Haricot coco blanc Jardins du Midi : 500g
- Echalote Jardins du Midi : 1 pièce
- Ail Jardins du Midi : 2 gousses
- Carotte : 1 pièce
- Beurre : 30g
- Thym Jardins du Midi : 3 branches
- Laurier Jardins du Midi : 2 feuilles
- Tomate pelées : 200g
- Eau : 20cl
- Ciboulette Jardins du Midi : 1 sachet
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Étape 1
Laisser tremper les haricots dans de l’eau pendant 12h.
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Étape 2
Les rincer puis les faire cuire pendant 1h dans 3 fois le volume d’eau salée. Faire revenir l’échalote, l’ail, la carotte dans le beurre préalablement fondu et ajouter le thym et le laurier.
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Étape 3
Ajouter les tomates pelées et l’eau et laissé mijoter quelques minutes avant d’y incorporer les haricots. Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux.
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Étape 4
Ciseler la ciboulette. Une fois la cuisson terminer servir et parsemer de ciboulette.