Kouglof au thym et ses fruits rouges

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Faire fondre le beurre dans le lait, rajouter l’œuf, le sucre, la farine et la levure et la moitié du thym haché. Laisser pousser la pâte, la mettre dans un moule et cuire à 180 ° env. 15 mn.

• Étape 2

  Faire la crème brulée avec le reste de thym y rajouter la gélatine, cuire au four dans des moules en silicone. Mettre au congélateur pour pourvoir les démouler sur la base de pâte à kouglof.

• Étape 3

  Caraméliser la crème brulée. Dresser avec les fruits rouges.