- 1h15
- 15 min
- 2
Ingrédients
- Oignon jaune Jardins du Midi : 1 pièce
- Huile d’olive : 2 cl
- Cheddar rapé : 150 g
- Tranchette de fromage : 10 pièces
- Poivre du moulin : 3 tours
- Farine : 200 g
- Oeuf : 3 pièces
- Chapelure : 200 g
- Huile de friture : 50 cl
- Fleur de sel : 4 g
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Étape 1
Éplucher l’oignon, l’émincer finement. Le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Baisser à feu doux, ajouter les fromages et mélanger jusqu’à ce que ce soit fondu.
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Étape 2
Couler le mélange dans un plat recouvert de film plastique et laisser refroidir au congélateur 1 heure.
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Étape 3
Couper en cubes. Passer dans la farine, puis les oeufs battus, et en dernier la chapelure. Frire dans un bain de friture à 170 °C pendant 5 minutes. Saler après cuisson et attendre 2 minutes avant de déguster.