- 30 min
- 10 min
- 4
Ingrédients
- Pâtes fraîches 400 g
- Pulpe d’avocat 200 g
- Huile d’olive 3 cuillère à soupe
- Pignon de pin 20 g
- Ail haché 10 g
- Tomate cerise 20 pcs
- Poivron 2
- Parmesan 100 g
- Micro pousse de basilic
Etapes
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Étape 1
Réaliser le pesto d’avocat (monter au mixeur la pulpe d’avocat, les pignons de pain, l’ail et l’huile d’olive). ETAPE 2 ETAPE 3 ETAPE 4 ETAPE 5 Dresser.
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Étape 2
Cuire les pâtes fraiches.
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Étape 3
Cuire les tuiles de parmesan.
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Étape 4
Tailler les poivrons les poêler avec les tomates cerise. Dresser votre assiette.