Petit potimarron farci au boeuf, Thym / Laurier / Romarin

Ingrédients

• Étape 1

  Préchauffer le four à 180 °C. Tailler le chapeau du potimarron et l’épépiner. Le badigeonner d’huile, déposer le bouquet d’aromates à l’intérieur, assaisonner en sel et poivre. Déposer le potimarron et son chapeau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.

• Étape 2

  Éplucher et ciseler l’ail et l’oignon. Tailler les champignons en brunoise. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire revenir l’ail et l’oignon 2 minutes. Ajouter les champignons et la viande, bien mélanger, saler et poivrer.

• Étape 3

  Récupérer le potimarron, le garnir avec la farce, surmonter d’emmental. Remettre au four et laisser cuire 15 minutes.