Poivrons marinés à l’ail

Ingrédients

• Étape 1

  Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Déposer les poivrons préalablement lavés et séchés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire pendant 30 à 40 minutes. Éteindre le four et les laisser reposer 20 minutes minimum pour pouvoir les éplucher facilement.

• Étape 2

  Les récupérer, les éplucher, retirer le pédoncule, les ouvrir en 2 et les épépiner. Les tailler en lanières épaisses et les mettre dans un bocal. Ajouter les gousses d’ail en chemise légèrement écrasées, le poivre, le piment et le sel. Recouvrir d’huile d’olive. Laisser reposer au frais au moins 2 heures avant de déguster.