Pumpkin spice liégeois au pop corn, cannelle et chantilly

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile puis y jeter les grains de maïs. Fermer la sauteuse avec un couvercle et laisser à feu moyen jusqu’à ce que le maïs éclate. Verser le pop-corn dans un saladier et les laisser refroidir.

• Étape 2

  Éplucher et tailler le potimarron en cube. Dans une casserole mettre l’eau, le sucre, la cannelle, les morceaux de potimarron et les pop corn à chauffer. Dès que le mélange est à ébullition et que le sucre est entièrement fondu, baisser le feu et laisser infuser 10 minutes. Retirer du feu, recouvrir la casserole d’un film plastique et laisser encore infuser 20 minutes.

• Étape 3

  Dans un grand verre, mettre une cuillère à café de sirop, ajouter 2 boules de glace vanille et verser 10 cl de café par-dessus. Surmonter de chantilly. Parsemer de cannelle et de pop corn avant de servir.