Quiche feuilletée échalions lardons romarin

Ingrédients

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 170 °C.
  Éplucher et ciseler les échalions.
  Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec les lardons.
  Égoutter et réserver.

• Étape 2

  Dans un saladier, mélanger la ricotta, les œufs et la crème.
  Ajouter le romarin ciselé, le sel et la muscade puis le mélange lardons échalions.

• Étape 3

  Coller 6 feuilles de brick entre elles avec du beurre fondu.
  Tailler les feuilles en bandes de la largeur de votre cercle à gâteau et les disposer à l’intérieur pour former un ruban.
  Poser le cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répéter le collage avec les feuilles de brick restantes puis les disposer dans le fond du cercle.

• Étape 4

  Couler le mélange dans le fond de la tarte.
  Cuire à 170 °C pendant 45 minutes.
  Laisser refroidir avant de servir.