Pro

Tartinade haricots coco thon fromage frais thym/laurier/romarin

Ingrédients

  • Haricots coco Jardins du Midi : 100 g
  • Thym/laurier/romarin sec Jardins du Midi : 1 bouquet
  • Thon au naturel en conserve : 100 g
  • Fromage frais : 80 g
  • Citron jaune : 1 pièce
  • Échalote Jardins du Midi : 1 pièce
  • Ciboulette Jardins du Midi : 1 barquette
  • Sel : 3 g
  • Ciboulette Jardins du Midi : 1 barquette

Etapes

  • Étape 1

    Mettre les haricots coco à tremper 1 nuit. Les égoutter et les rincer. Les cuire dans un grand volume d’eau frémissante accompagnés du bouquet thym/laurier/romarin pendant 30 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.

  • Étape 2

    Éplucher et ciseler l’échalote. Ciseler la ciboulette. Écraser les haricots coco dans un saladier avec le thon et le fromager frais. Ajouter le jus et le zeste de citron, l’échalote et la ciboulette ciselée. Assaisonner en sel et en poivre. Servir avec des gressins ou des crackers.