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Salade d’oignon rouge au sumac, menthe et persil

Ingrédients

  • Oignon rouge Jardins du Midi : 2 pièces
  • Sumac en poudre : 5 g
  • Persil plat Jardins du Midi : 1 barquette
  • Menthe Jardins du Midi : 1 barquette
  • Citron jaune : 1 pièce
  • Huile d’olive : 2 cl
  • Sel : 3 g

Étapes

  • Étape 1

    Éplucher et émincer finement les oignons.

  • Étape 2

    Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sumac.

  • Étape 3

    Éplucher et ciseler la menthe et le persil et les ajouter dans le saladier.

  • Étape 4

    Zester et presser le jus du citron.

  • Étape 5

    Assaisonner la salade avec, ainsi qu’avec l’huile d’olive et le sel.

  • Étape 6

    Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de déguster en accompagnement de pain pila ou d’autres mezzés.