- 10 minutes
- 20 minutes au frais
- 12 huîtres
Ingrédients
Pour une douzaine d’huîtres :
Pomme Granny Smith : 1 pièce
Citron vert : 1 pièce
Aneth Jardins du midi : 1 barquette
Échalote Jardins du midi : 1 pièce
Vinaigre Melfort : 1 cl
Préparation
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Étape 1
Laver la pomme, la tailler en fine brunoise.
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Étape 2
Ciseler l’échalote et l’aneth.
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Étape 3
Dans un saladier, mélanger ces 3 ingrédients avec le vinaigre, le jus et le zeste de citron vert.
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Étape 4
Laisser reposer au frais 20 minutes avant de servir avec vos huîtres.