Wok de légumes et nouilles sautées au sésame

Ingrédients

Etapes

• Étape 1

  Réhydrater les nouilles dans de l’eau chaude pendant 5 minutes. Les rincer, les égoutter et réserver.

• Étape 2

  Éplucher et tailler l’oignon doux en lamelles. Éplucher, dégermer et ciseler l’ail. Laver et tailler le brocoli en bouquet. Éplucher et tailler la carotte en fines lamelles. Épépiner et tailler le piment en rondelles. Éplucher et râper le gingembre.

• Étape 3

  Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame et y faire revenir l’ail et l’oignon doux pendant 2 minutes. Y ajouter le brocoli, les carottes, le piment, le gingembre, le jus et le zeste de citron vert et faire revenir 5 minutes. Ajouter les nouilles cuites et la sauce soja, bien mélanger et faire cuire 2 minutes. Servir chaud, parsemer de feuilles de menthe et de sésame. Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame et y faire revenir l’ail et l’oignon doux pendant 2 minutes. Y ajouter le brocoli, les carottes, le piment, le gingembre, le jus et le zeste de citron vert et faire revenir 5 minutes. Ajouter les nouilles cuites et la sauce soja, bien mélanger et faire cuire 2 minutes. Servir chaud, parsemer de feuilles de menthe et de sésame.